Alimentos para bajar el colesterol
Si tienes el colesterol alto es conveniente que conozcas la existencia de alimentos que bajan el colesterol, y previenen la ateroesclerosis.
Estos alimentos que reducen el colesterol basan sus propiedades en los nutrientes que los componen.
Gracias a diversas investigaciones científicas que se realizan periódicamente se pudo establecer las propiedades de ciertos principios activos sobre el colesterol alto.
Estos componentes forman parte de los alimentos y por ende cuando se consumen, se reduce el colesterol.
Podemos clasificar los alimentos que bajan el colesterol de acuerdo al nutriente que permite que esto suceda.
Alimentos con ácido omega 3
El ácido omega 3 es una grasa insaturada que aumenta el colesterol bueno, quitando el colesterol malo de los órganos y arterias.
– Frutas secas
– Pescado
– Semillas como por ejemplo chía, linaza, girasol, amaranto, fenogreco, quínoa, etc.
– Algas
– Aceites de origen vegetal como el aceite de oliva, linaza, sésamo, soja, etc.
Alimentos ricos en fibra
La fibra reduce la absorción de la grasa que contienen los alimentos, especialmente los ácidos grasos saturados y trans. La fibra cumple con la función de barrido y eliminación de residuos y toxinas del organismo.
– Vegetales
– Frutas
– Cereales integrales
– Legumbres
Alimentos que contienen antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias orgánicas que tienen como función evitar la formación de radicales libres, mejorando la combustión de las grasas malas, reduciendo de esta forma el colesterol LDL o malo.
– Frutas frescas
– Vegetales frescos
– Cereales integrales
– Semillas
Alimentos adicionados con fitoesteroles
Existen un grupo de alimentos elaborados a los cuales se les añade fitoesteroles (sustancias de origen vegetal que reducen el colesterol malo).
Además de estos alimentos se pueden añadir los lácteos desnatados y/o 0% colesterol. Incluir estos alimentos a la dieta es esencial para facilitar la reducción del colesterol.
Asimismo aquellas personas que no tengan colesterol alto pueden, a través de la incorporación de estos alimentos, prevenir enfermedades cardiovasculares y tener una vida más sana.
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