viernes, febrero 23, 2024
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10 alimentos para un corazón saludable

10 alimentos para un corazón saludable

Salmón, bayas, frijoles, almendras; todos nutritivos y con mucho sabor.

Salmón

  • Es fuente de ácidos grasos omega 3.
  • Su consumo evita la inflamación de los vasos sanguíneos y el riesgo de coágulos.
  • Ayuda a reducir los triglicéridos en la sangre, arritmia y presión arterial.
  • Para un corazón sano, consuma pescados ricos en omega 3 —como atún, jurel y sardinas— dos veces en semana.

Aceite de oliva extra virgen

  • El aceite que se extrae de la primera prensada de las aceitunas es rico en polifenoles, antioxidante que ayuda a proteger los vasos sanguíneos, reduce el colesterol «malo» o LDL y la presión arterial.
  • El aceite de oliva, pilar en la dieta mediterránea, está relacionado a la salud cardiovascular y a una vida longeva.

Los frijoles

  • Los frijoles están repletos de nutrientes buenos para el corazón tales como: complejo B, folato, magnesio y fibra.
  • Estos ayudan a regular el colesterol y la glucosa en la sangre.
  • Ya sean frijoles negros, pintos, rojos o garbanzos y lentejas, disfrute de su gran sabor y nutrición.

Bayas

  • Arándanos, frambuesas, moras y fresas, contienen los nutrientes necesarios para un corazón sano: vitamina C, antioxidante que ayuda a prevenir la cardiopatía, magnesio y potasio que regulan la presión arterial, fibra que evita la inflamación y folato que reduce el riesgo de infartos.

Naranjas

  • Contienen carotenoides y flavonoides, antioxidantes que reducen la presión arterial, así como la fibra pectina que ayuda a eliminar toxinas y a reducir el colesterol.
  • La vitamina C mantiene su corazón sano, el folato y el potasio reducen la presión arterial y la fibra evita la inflamación.

 

Las almendras

  • Las almendras están cargadas de esteroles, estos ayudan a reducir el colesterol «malo», o LDL.
  • Son ricas en magnesio, lo que evita el endurecimiento de las arterias y que suba la presión arterial; logrando a su vez disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • También contienen grasas saludables omega 3 y fibra.
  • Añádalas a ensaladas o consúmalas como merienda.

Soja

  • La proteína en los frijoles de soja, tofú, queso de soja y alimentos derivados, disminuyen los triglicéridos en la sangre.
  • Rebane tofú, marínelo con hierbas y prepáralo a la parrilla o salteado como un sustituto de la carne.
  • Los frijoles de soja, o “edamames”, hervidos en su vaina son una excelente merienda.

Avena

  • Beta-glucano, la fibra soluble en la avena, reduce el colesterol “malo”, o LDL, regula el sistema digestivo y estabiliza la glucosa en la sangre.
  • Prepárela en el desayuno junto a nueces o sustituya 1/3 de taza de harina para panqueques por avena para añadir fibra

Yogur bajo en grasa

  • Los lácteos son ricos en calcio y potasio, minerales que ayudan a regular la presión arterial.
  • Están fortificados con vitamina D, importante para la absorción de estos minerales.
  • Escoja las variedades bajas en grasa o descremadas, y añádales una cucharada de nueces para que tenga una merienda rica en fibra y omega 3.

Sal kosher o sal pura

  • Tiene más sabor y menos sodio que la sal de mesa regular. El exceso de sodio en los alimentos eleva la presión arterial.
  • Elija sazonar sus recetas con hierbas como romero, orégano y tomillo, que además contienen antioxidantes.

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