La Chía, es una de las plantas con grandes propiedades nutricionales. Provienen de una planta perteneciente a la familia de la menta en México y Guatemala. Estas civilizaciones la usaban como componente básico en su dieta ya que son una fuente natural de Omega 3, antioxidantes, vitaminas A, B, D y E, calcio, potasio, hierro y magnesio, y lo que es mejor, posee propiedades para quemar grasas, siendo un alimento útil en dietas para bajar de peso según investigaciones recientes del “British Journal of Nutrition”.
Tips para consumir semillas de chia en diferentes alimentos
1. En el desayuno
Mezcla tus cereales y granola del desayuno con semillas de chia y acompaña con yogurt o leche vegatal para tener un desayuno super energético y saludable.
2. En ensaladas y postres
Simplemente espolvorea encima de una ensalada tibia o con verduras frescas y crujientes, también sobre tus postres.
3. En mermeladas y jaleas
Muele las semillas de chia y agrégalas a las mermeladas o jaleas de fresa, arándanos o durazno, o la de tu predilección, pueden ser también enteras, sólo mézclalas con un poco agua por unos minutos y agregarlas en tu receta.
4. Espesa sopas o salsas
Si no te gusta usar espesantes, añade una cucharadita de semillas de chia molida en tus sopas o salsas hasta obtener la cremosidad deseada.
5. Reemplaza huevo con semillas de Chía
Si vas a hacer una receta con huevo, puedes reemplazar 1 huevo por 1 cucharada de semillas de chia molidas con 3 cucharadas de agua.
6. Para hacer harina de semillas de chia
Puedes hacer harina de semillas de chia y usarla para reemplazar la harina regular, usa un procesador potente para que queden perfectamente molidas. También puedes mezclar las semillas de chia molidas finamente con harina para preparar tus recetas.
7. Para hacer una máscara para el pelo
Agrega jugo de limón en un gel de semillas de chia y aplica la mezcla en el pelo por 10 minutos.
8. Para enriquecer el pan rallado
Mezcla las semillas de chia con el pan rallado.
9. Para hacer una bebida energética
Prueba mezclar agua de coco con semillas de chia para hacer una bebida deportiva casera y recuperar energías luego del ejercicio.
10. Para mejorar la cicatrización
Prueba aplicar gel de chia sobre cicatrices, puede aliviar el enrojecimiento y la inflamación.
Semilla de Chía para dietas reductoras
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Si estás en dieta reductora de peso puedes usar la semilla de chía de la siguiente forma:
Tomar 25 gramos de Chía al día. Para lograr bajar de peso con las semillas de chía, debes ser constante y tomarla al menos durante un mes. Antes de las dos comidas principales prepárate un vaso de agua o un vaso de jugo. Ya que al día debes tomar 25 gramos, poner en cada vaso 12,5 gramos de las semillas.
Las semillas contienen fibra soluble y eso, junto con su capacidad de absorción de líquido, hará que poco a poco desaparezcan del vaso de agua, para volverse un líquido más espeso, algo que parece un gel. Déjalas reposar 30 minutos.
Como ya lo mencionamos más arriba, la semilla de Chía se pueden consumir de muchas maneras, con leches vegetales, yogures ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc.
Recuerda beber dos litros de agua al día, es indispensable para que la chía cumpla su función, además trata de cambiar tu dieta a una dieta más saludable que incluya vegetales, frutas y semillas frescas, y evitar los productos procesados.
